本文摘要：长春美食融合了南北大菜、东西风味、集川、鲁等各大菜系的精华，特别是当地山野风味最没有特色。近年来，随着餐饮种类的快速减少，长春餐饮圈正在发生变化，同时市场竞争也越来越激烈。 几年前，如果有人问长春哪个地区饮食最丰富？那个答案一定是朝阳区的建设街。那里不仅饮食种类多样，规模大、等级低的饮食场所也很多。商店开的第一家店也不在朝阳区。 但是，随着近年来长春市经济的发展，餐饮圈向东南方向发展。很多业者在这个地区开设了分店。 例如杨麻子大饼、天下晓等。

长春美食融合了南北大菜、东西风味、集川、鲁等各大菜系的精华，特别是当地山野风味最没有特色。近年来，随着餐饮种类的快速减少，长春餐饮圈正在发生变化，同时市场竞争也越来越激烈。

几年前，如果有人问长春哪个地区饮食最丰富？那个答案一定是朝阳区的建设街。那里不仅饮食种类多样，规模大、等级低的饮食场所也很多。商店开的第一家店也不在朝阳区。

但是，随着近年来长春市经济的发展，餐饮圈向东南方向发展。很多业者在这个地区开设了分店。

例如杨麻子大饼、天下晓等。目前，长春市南关区和二区也不包括川菜、吉菜等各种菜系，大大丰富了这两个地区和周边的饮食内容，大大提高了饮食环境。商店进入新店也限于朝阳区这个地区。

临河街中等规模火锅店的负责人说:这是我们开的第一家店，打算年底进入分店，店铺地址打算选择南关区。近年来，南关区饮食环境良好，而且有相当大的下降空间。另一家位于临河街的连锁酒店负责人说:我们的连锁店分别生产在两个区、南关区和经开区。

长春东南区如临河街、东南湖街发展缓慢，人口密度也大幅度提高，饮食环境也好，现在这几家店的利益也不俗。长春龙嘉机场使用后，每天的客流量相当大，乘客停留时间不宽，但乘客的市场需求给快餐业和品牌饮食业带来了发展契机。经常工作的李先生说:我每次工作都在机场待一个小时左右，有时饿了不吃快餐，方便快捷。

夏天来冰奶茶，冬天来热咖啡，不吃甜食。经营某品牌快餐店的负责人说:机场是有潜力的市场，我们打算攻击这个市场。只是，不仅是我们，其他快餐店也在计划中。显然，在不久的将来，机场餐饮业将呈现另一个景象。

由于饮食业的慢慢发展，竞争也越来越白热化，各业者大多使用折扣法宝。连日来，长春市内90%酒店推出酒水外折扣广告宣传活动。目的是获得更多消费者的流动。

据某火锅店负责人介绍，现在火锅店更多，竞争激烈。你看，我们积极开展抽奖活动。

记者倒数访问了很多火锅店，他们对现在市场竞争的白热化程度感慨万千，但这场竞争还没有持续下去。你知道消费者能成为商业竞争的受益者吗？。

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